Fermentárium
Zdraví na talíři

St 8. 1. 2020, 13:30–15:30

Přednáška | Zdraví
Lektor:
Místo: Centrum Elpida

Centrum Elpida
Na Strži 40
(vedle hlavní pošty)
140 00 Praha 4
Tel: (+420) 272 701 335
E-mail: info@elpida.cz
Odkaz na mapu

Chci se přihlásit…

Zasvětíme vás do kouzla fermentace v kuchyni, kterou hojně využívali již naši předkové. Získáme tak vitamínové doplňky i živnou půdu pro náš střevní mikrobiom! Odborník Vláďa Sojka vám ukáže, co vše se dá nechat zkvasit a řekne i o účinku na naše zdraví. Vláďa Sojka je odborníkem na prospěšné mikroorganismy, které sám používá a pěstuje. Pokud někde nefotí houby, tak píše texty pro svůj projekt Piccolo neexistuje, vyrábí mapu Pečem pecen nebo přispívá na úspěšný český blog o fermentaci potravin Zkvašeno.

Zdraví na talíři je cyklus praktických seminářů věnovaný jídelníčku a zdravému způsobu života. Ukážeme si, že zdravé se nemusí rovnat méně chutné! Našim cílem bude vrátit přirozenost do našich kuchyní. Některé suroviny necháme kvasit a jiné si uvaříme či upečeme a pak společně i sníme. Probereme nejen bylinky, ale i tipy jak využívat běžné kuchyňské suroviny jako první pomoc při bolesti v krku či žaludeční nevolnosti, jak dbát na kvalitu surovin a využívat potraviny nám dostupné. Akce je zdarma pro klienty Komunitního centra Elpida. K návštěvám akcí zdarma stačí jednorázově vyplnit kartu účastníka na recepci. Při každé další účasti na akcích Komunitního centra již stačí pouze podpis na prezenční listině. Rezervace nutná, kapacita omezena.

Program Centra Elpida
Pravidla poskytování služeb

Akce je pořádaná v rámci projektu Komunitní centrum Elpida, který je spolufinancován Evropskou unií.